В центъра на вниманието: Търговски представител за хранителни услуги

Храненето е огромна индустрия. Хората по света обичат да излизат да се хранят, независимо дали са в родните си градове или на почивка. Снабдяването с ресторанти, курорти и хотели на хранителните продукти, от които се нуждаят, е създало цялостна търговска индустрия.

Ако се интересувате от работа в сферата на хранителните услуги, колкото повече знаете за индустрията, толкова по-добре и по-добре ще бъдете.

Къде да търсим позиция

В повечето градове има фирми, които се фокусират върху предоставянето на ресторанти на храната и консумативите, от които се нуждаят. Независимо дали бизнесът се фокусира върху пицарии, престижни ресторанти, местни хотели и курорти, или някаква комбинация, тези фирми се нуждаят от професионалисти в продажбите, за да установят и поддържат отношения. С други думи, предприятията за хранителни услуги се нуждаят от хора, които да продават на други предприятия в сектора на хранителните услуги.

Свържете се с някой местен доставчик на хранителни продукти във вашия район, както и с всеки национален или регионален доставчик на хранителни услуги, където тези, които се интересуват от продажбата на тази индустрия, трябва да започнат своето търсене. Докато специализираната степен в ресторантьорското управление или опитът в индустрията винаги ще ви постави над конкуренцията, те обикновено не са изискване за повечето работни места за продажби на стоки или услуги. Необходима е силна трудова етика, способността да се създават и разширяват взаимоотношенията и способностите за разбиране на продуктовата линия.

Какво да очаквам

За тези, които заемат позиция на ниво продажби, трябва да очаквате да прекарвате по-голямата част от времето си в търсене на нов бизнес. Това означава посещение на местни заведения за хранене и обсъждане на продуктовата линия и ценовите нива с мениджърите и собствениците. Ще откриете, че повечето имат отдавна установени взаимоотношения с настоящите си доставчици и може да са много склонни да се променят. Трябва да разберете, че качеството и надеждността са изключително важни за вашите перспективи. Преминаването към нов доставчик, защото те са малко по-евтини, не е достатъчно основание да се поеме риска и да се премине от продавач, с когото са щастливи.

Ще трябва да създадете убедителна причина, за да накарате някой да се обърне към вас. Независимо дали става дума за дълбоки отстъпки, качество и гаранции или уникален продукт, който никой друг не продава, трябва да очаквате тестването на вашите търговски умения.

За новите фирми или тези, които са недоволни от настоящите си доставчици, продажбите често се правят или губят по цена, избор и връзка. Един от златните правила на продажбите е, че клиент, който ви харесва, ще открие причина да купува от вас. Обратно, те ще намерят причина да не купуват от някой, когото не харесват. Ако нямате умения за изграждане на връзка, трябва да започнете да подобрявате уменията си за продажби в тази област.

Планове за компенсации

Въпреки че не винаги се основават единствено на комисионни, много позиции на първо ниво в сектора на хранителните услуги се основават на комисионни. Това означава, че може да нямате никаква заплата. Плащате само за изпълнение. Колкото повече продавате, толкова повече печелите.

Ако бизнесът ви предлага план за комплимент, който включва смесица от заплата и комисионна, трябва да очаквате заплатата да бъде на ниска страна и за целия ви пакет да бъде тежко претеглена за комисионни. Хранително-вкусовата промишленост е силно конкурентен пазар, който може да бъде много ценен. Ако служителят трябва да намали цената на стоките, доставени на своите клиенти, за да създаде или поддържа клиент, те няма да имат много място, за да плащат високи комисионни на своите търговски представители.

Дългосрочна или краткосрочна позиция?

Много нови за продажби, които осигуряват заетост в хранително-вкусовата промишленост, използват позицията като начало на кариерата на продажбите. След като са доказали, че могат да продават в конкурентна индустрия, те търсят позиции за продажби в по-печеливши или финансово благоприятни индустрии. Това не означава, че талантливият специалист по продажбите не трябва да гледа на сектора на хранителните услуги като потенциална позиция за кариера. В действителност, специалист по продажбите, който осигурява позиция с голям регионален или национален доставчик на хранителни услуги, може не само да направи значителен доход, но и да бъде възнаграден с множество допълнителни ползи.

Те могат да включват пътуване, споделяне на печалбата и атрактивни пакети за пенсиониране. Както във всяка позиция за продажби, толкова по-добре, толкова по-добре!