Списък с умения за гостоприемство и примери

Съдържание:

Умения за хотелиерска индустрия

Индустрията за гостоприемство е постоянна форма на заетост в много области и е чудесно място за младите хора да проникнат в професионалния свят. Докато много позиции са начално ниво, други изискват много умения и предлагат голям престиж и отлична компенсация.

Ето списък на уменията, които работодателите търсят в кандидатите за работа в туристическата индустрия. Можете да използвате този списък, за да определите кои съответни умения вече имате и които трябва да включите в материалите за кандидатстване и интервю за работа. Този списък не е изключителен.

Някои фирми могат да търсят допълнителни умения, поради което е важно внимателно да се четат описанията на длъжностите. Също така много хотели наемат и за позиции, които не са особено отличителни за хотелиерската индустрия, като например офис персонал.

Умения за хотелиерска индустрия

Хотелски операции

Хотели използват персонала на рецепцията, домакински персонал, ресторантски персонал, мениджъри, понякога носачи, организатори на събития и портиер, в зависимост от типа хотел. Повечето от тези позиции изискват отлични умения за обслужване на клиенти, внимание към детайлите, работа в екип и добро лично оформяне.Важно е и творческото решаване на проблеми (защото пътниците понякога имат неочаквани проблеми) и задълбочени познания за местните ресурси и атракции.

Умения за рецепция на хотела / услуги за гости
Умения за портиер

Хранителни услуги

Foodservice включва всичко - от бързо хранене до работа като сървър в ресторант от висок клас. Всички тези дейности изискват отлични умения за обслужване на клиентите, внимателно обръщане към детайла (забравяйки дребен детайл, който може да даде на клиента отравяне на храната или да предизвика животозастрашаваща алергия), както и задълбочени познания за актуалните предложения на ресторанта. Работата е динамична и добра памет е от решаващо значение.

Списък с умения на сървър за храни
Умения за келнер / сервитьорка
Умения за ресторантьорство и хранене

Приготвяне на храни и напитки

Приготвянето на храни и напитки може да включва обслужване на клиенти (например, за бармани или кафе-баристи), или тези работни места могат да бъдат изцяло зад кулисите (например, готвачи на линия). В допълнение към специфичните умения, които използват инструментите на търговията, като еспресо машини и кухненско оборудване, са необходими по-общи умения. Те включват, отново, внимание към детайла, плюс ангажимент за безопасност, способността да работят добре като част от екип, както и способността да се работи бързо и спокойно в среда с високо налягане.

Бариста умения за автобиографии
Списък на уменията на бармена
Списък на уменията на готвача

Поддръжка и почистване

Някой трябва да поддържа чисти и санитарни помещения на ресторанти, хотели и клубове. Друга работа включва ремонт на оборудване, смяна на електрически крушки и замяна на счупени брави на вратите на банята, например. Съществуват значителни припокривания между наборите по повод на лишаване от свобода и поддръжка, като някои позиции могат до известна степен да съчетаят двете роли. Тези умения включват всичко - от безопасното и подходящо използване на химикали за почистване до основен ремонт на електричество и дърводелство. Работата в екип често е важна, тъй като е силна работна етика.

Списък за поддръжка и поддръжка

управление

Управлението на хотелиерството изисква умения, специфични за индустрията и други, които са важни във всеки управленски контекст. Когато кандидатствате за такава позиция, ще трябва да демонстрирате екипност, лидерство, бюджетиране, стратегическо мислене, обслужване на клиентите и пълно разбиране на вашия конкретен бизнес - дали това означава да сте в състояние да говорите интелигентно за храна и вино за управителя на ресторанта, разбиране, когато натоварения сезон е за вашия хотел и защо.

Списък на уменията за управление
Меки умения за мениджъри

Лични умения

Вашите лични атрибути също са известни като меки умения, Вашите технически умения и пълномощия ще забележат вашето автобиография и ще отворят вратата за интервю, но вашите меки умения ще убедят интервюиращия, че сте подходящият човек за работата. Те се наричат „меки”, защото трудно се определят и оценяват ясно, но са критични. Те включват социалните умения, които ви позволяват да работите хармонично с други служители и зрелостта да отговаряте отговорно на натовареността си и да се адаптирате към променящите се ситуации.