Списък на уменията на сервитьора / сервитьора и примери

Да си сервитьор или сервитьорка не е лесна работа. Работата е физически трудна. Вероятно ще прекарате цяла смяна на крака, бързайки. Тя може да бъде финансово възнаграждаваща, а големите съвети могат да си заслужават, но работата не е за всеки.

Да бъдеш сервитьор изисква много специфична личност и умения, които да успеят. Сервитьори и сервитьорки са отговорни за поздравленията на покровителите, които се грижат за техните нужди и предоставят точно и бързо обслужване.

От тях се изисква да приемат поръчки, да останат съобразени с нуждите на клиента и да бъдат ефективни комуникатори. Някои физически умения се изискват от сервитьори и сервитьорки, като повдигане на тежки тави и бързо придвижване между кухнята и трапезарията.

По-долу е даден списък на петте най-важни умения за сервитьор или сервитьорка, както и приложени допълнителни списъци на свързаните с тях умения, които работодателите търсят в кандидатите за работни места, чакащи маса.

Как се използват списъци с умения

Тези списъци с умения могат да се използват през целия процес на търсене на работа. Можете да използвате тези думи за умения в автобиографията си, както в първоначалното обобщение на квалификациите, така и в описанията на работната ви история. Трябва също да се опитате да включите много от тези „ключови думи“ в мотивационното си писмо.

Посочете поне две или три от тези умения в тялото на вашето писмо, като посочите конкретни примери за време, когато сте ги демонстрирали на работното място.

И накрая, можете да използвате тези думи за умения в интервюто си. Преди да влезете в интервюто, уверете се, че имате поне един пример за това, кога сте показали всяка от петте най-добри умения, изброени тук.

Разбира се, всяка работа ще изисква различни умения и опит, така че внимавайте да прочетете внимателно описанието на работата и да се съсредоточите върху уменията, изброени от работодателя.

Също така прегледайте нашите списъци с умения, изброени по задание и вид умения.

Петте най-важни умения за сервитьор или сервитьорка

общуване

Сервитьорите и сервитьорките трябва да бъдат внимателни слушатели. Те трябва да слушат внимателно, когато приемат поръчки, тъй като понякога нуждите на хората са сложни. Добрият сервитьор или сервитьорка трябва да могат да помнят нуждите на своите клиенти, за да съобщават ясно тези желания на персонала за готвене. Те също трябва да могат да запомнят и предадат всякакви послания, ако кухнята желае да съобщи нещо на клиента.

Клиентите могат да задават въпроси относно елементи от менюто или други детайли, а добър сервитьор или сервитьорка трябва да могат да разговарят с клиента по такъв начин, че да отговарят на въпроси и да отговарят на техните нужди просто и задълбочено, с малко усложнения.

• Топ 10 комуникационни умения
• общуване
• Ангажирайте се с обществеността
• Поръчки за храна
• Поздравете гостите
• слушане
• Вербална комуникация

Хората умения

Част от доброто обслужване на клиентите е поддържането на голямо внимание към детайлите. Покровителите на ресторантите понякога могат да бъдат взискателни и дори груби. Добрият сервитьор би трябвало да е в състояние да посрещне нуждите на клиента, дори когато не са напълно разумни. Високият енергиен и дипломатически характер, дори и в лицето на междуличностните конфликти, би могъл да повлияе на доходите ви, които са зависими от вас.

• Примери за междуличностни умения
• вниманието
• учтив
• Удовлетвореността на клиентите
• Обслужване на клиенти
• надеждност
• Приятелски настроен
• Висока енергия
• Междуличностни
• изходящ
• Хората умения
• Позитивно отношение
• Разрешаване на проблем
• Ориентирана към услугата
• Съвместна дейност

Работя бързо

Да бъдеш сервитьор или сервитьорка често означава, че трябва да имаш добър шум.

Работата с бързи темпове е от решаващо значение, но и поддържането на външен вид на сигурност и спокойствие. Един добър сервитьор или сервитьорка ще се движат бързо, без да изглежда, че тече или бърза. Високото ниво на фокус и внимание прави работата по-бързо по-лесна, защото, когато се усъвършенствате в детайлите на съответните посетители и таблици, ще посрещнете нуждите им в бърз огън, за да затворите една проверка и да въведете нови хора тези празни места.

• Доставка на поръчки
• Трапезария
• ефикасен
• енергичен
• ентусиазиран
• гъвкав
• мотивиране
• Приоритизиране на услугата
• точност
• Чакане на таблици

Мултитаскинг

Сервитьорите винаги управляват няколко неща едновременно. Понякога една маса ще поръчва коктейли в началото на храненето, докато другото ястие се премества на десерт, а другото е готово да бъде изчистено и обърнато. Всяка таблица преминава през своя малък жизнен цикъл и е изключително важно сервитьорите и сервитьорките да останат съобразени с различните нива на нужда, които всяка маса или клиент може да има в даден момент.

• Примери за многозадачни умения
• Маси за автобуси
• Носете тави
• Почистване
• Клирингови таблици
• Въведете поръчки
• Следвайте инструкциите
• Управление на паричните и кредитните транзакции
• Поръчки за въвеждане
• Направете промяна
• Поддържане на табличния вид
• Обработка на пари
• Мултитаскинг
• Поставете поръчки
• Системи за продажба
• Гости на място
• Сервирайте храни и напитки
• Задайте таблици

Добра памет

Всеки клиент поръчва храната си по различен начин. Някои могат да настояват за определено ястие без определена съставка. Някои искат лимон в диетата си сода, а други не искат плодове в техните редовни сода. Подложка и писалка ще са полезни, но въпреки това сервитьорът или сервитьорката трябва да притежават вродена способност да си спомнят всякакви обикновени подробности, отново и отново, в течение на една смяна.От сервитьора ще се изисква също да помни всякакви подробности за списъците с храни и напитки.

• точност
• Поръчки за напитки
• Знания за храните и напитките
• Знания за приготвянето на храни и напитки
• Познаване на настройката на таблицата
• Math
• Запаметете Менюто и Цените
• Вземете поръчки за напитки и храни
• Работа със знанията за санитария

Хранителни услуги могат да бъдат трудни за тялото ви, но в крайна сметка много доходоносни. Това не е за всеки, но ако притежавате петте най-добри умения, които току-що обсъдихме, може да е идеалното решение за вас.