4D0X1 - Диетична терапия - AFSC Описание

Извършва задължения в службата за хранителна медицина, като включва закупуване, съхраняване, приготвяне, готвене, печене и сервиране на редовни и терапевтични диети и храна. Извършва клинични диетични задачи и доставя оборудване. Поддържа установените стандарти за хигиена, безопасност и сигурност. Осъществява контрол върху управлението на доставките и издръжката и други задължения, както е определено. Когато не е назначен диетолог, консултира диетолог. Свързана подгрупа по професионална квалификация на Министерството на отбраната: 325.

Задължения и отговорности

Практикува навременни, качествени основи на подготовката на храната за редовни и терапевтични диети, хранене с тръби, терапевтично-полетен и кутия за обяд. Подготвя и приготвя хранителни продукти, включени в редовните и терапевтични диети, за да се съобразят с менюта, рецепти и работни листове за производство на храни. Порции и подбира храна за редовни и терапевтични диети. Подрежда и гарнира храни, като използва наличните продукти и оборудване. Сглобява и разглобява тави за пациенти на колички за храна в зоната за сглобяване на таблата за пациента.

Доставя и връща колички за хранене от медицински сестри. Почиства и дезинфекцира хранителни колички, работна зона, кът за хранене и оборудване. Разглобява и почиства зоните за сглобяване на тарелките на пациентите и обслужващите линии на трапезарията. Стандартизира рецепти и тества нови продукти. Установява контрол на производството и стандарти за количеството и качеството на храните. Планира менютата според установените модели. Анализира доклади за печене и готвене. Осигурява полеви храни, отчетност, санитарни условия и оформление по време на бедствия или непредвидени обстоятелства.

Извършва клинични диетични задачи. Получава и обработва диетични поръчки, менюта и други директиви, свързани с грижите за пациентите. Съдейства при написването на индивидуални терапевтични диетични менюта в съответствие с установените модели и насоки. Провежда диетични кръгове, за да интервюира пациенти на редовни и терапевтични диети, за да определи удовлетворението и предпочитанията за хранене. Завършва основните хранителни оценки. Претегля пациентите при първоначални и последващи посещения, като записва информацията в медицинската карта на пациента.

Получава, оценява и използва диетичната история за планиране на хранителните грижи. Изчислява прости, рутинни терапевтични диети. Поддържа изискванията за хранене в общността.

Осъществява контрол върху управлението на доставките и издръжката и други административни задължения. Събира и обръща средства за препитание и допълнителни такси. Завършва менюто с подменюта, записите за услуги на тава за пациенти и данните за работното натоварване. Съдейства при определяне на изискванията, изготвяне на заявки и местни поръчки за покупка. Получава, проверява, съхранява и издава храни и доставки от комисарите и медицинската логистика. Привлича доставки и препитание. Установява контрол на запасите, периодични инвентаризации и процедури на размразяване.

Съдейства за прилагане на процедури за контрол на разходите. Инспектира и оценява съоръженията и оборудването за правилна поддръжка, експлоатация и употреба. Следи за стандартите за качество, количество, санитарни условия, безопасност и сигурност. Практики Управление на качеството, осигуряващо непрекъснато подобряване на качеството чрез използване на показатели. Предоставя препоръки за коригиращи действия в ефективността на работата на службата за хранене. Ръководи, проверява и оценява завършената работа на персонала. Създава работни графици, работни задачи, длъжностни характеристики и решава технически трудности.

Формулира и следва стандартните инструкции за работа. Консултира диетолог относно състоянието на оборудването, поддръжката и адекватността; обучение на персонала; и оперативна ефективност и икономичност. Предоставя информация за бюджета на МТС. Координира дейностите по хранителна медицина с взаимосвързани или ползващи се организации.

Специалности

знание, Знанията са задължителни за: методи за приготвяне на храна; стандартизирани рецепти; метричната система на теглата и мерките; хранителна химия; медицински и диетични съкращения и терминология, свързана с приготвяне на храна и клинична диетология; експлоатация на специално оборудване за подготовка и сервизно оборудване; санитарни и асептични техники и стандарти; използване на информационни листове за безопасност; медицинска етика; професионални и пациентски взаимоотношения; психология на обслужващите пациенти; анатомията и физиологията на храносмилателния тракт, които се хранят във военно време или в случай на бедствие; хранене на пациента при аеромедицинска евакуация; мерки, необходими за защита на храните от замърсяване от радиологично въздействие; химични и биологични агенти; закупуване, съхранение, подготовка, сервиз, търговия със стоки и управление на дейностите за хранене, планиране на менюто, диетична терапия, обслужване на табла за пациенти и операции в залата за хранене, печене и готвене.

образование, За влизане в тази специалност е желателно завършването на гимназията с курсове по математика, химия, биология и приготвяне на храна.

обучение:

За възлагане на AFSC 4D031 е желателно завършването на курс по основно хранене.

За присъждане на AFSC 4D031, задължително е завършването на курс по диета.

Опит

Следният опит е задължителен за присъждане на посочените специални кодове на военновъздушните сили:

4D051. Квалификация и притежание на AFSC 4D031. Също така, опит в менюто, планиране на диета, подготовка, готвене и сервиране на редовни и терапевтични диети.

4D071. Квалификация и притежание на AFSC 4D051. Също така, опит за надзор на дейностите по хранителна медицина, като график и счетоводство на хранителни услуги.

4D091. Квалификация и притежание на AFSC 4D071. Също така, опитайте да управлявате функции като печене, готвене и обслужване на храни.

Сила Req: G

Физически профил: 333232

Гражданство: N0

Задължителен резултат за запълване: G-43 (Променено в G-44, в сила от 1 октомври 2004 г.).

Техническо обучение:

Курс #: L3AQR4D031 002

Дължина (дни): 31

местоположение: L

Курс #: J3ABR4D031 002

Дължина (дни): 25

местоположение: С