Заглавия и описания на задачите в хотелиерската индустрия

Съдържание:

Най-често срещани заглавия за работа в хотелиерството

Какви длъжности можеш да очакваш да видиш в обявите за гостоприемство? Промишлеността е доста широка. Тя включва работни места, работещи в хотели, ресторанти, казина, тематични паркове, круизни линии и други съоръжения, които помагат на клиентите да посрещнат нуждите им.

Много работни места в хотелиерската индустрия включват работа с клиенти лице в лице по различни начини. Но има и задкулисни работни места, които включват позиции в продажбите, маркетинга и счетоводството. Работните места в сферата на хранителните услуги също изобилстват в хотелиерската индустрия, включително персонала за изчакване и работни места за приготвяне на храна. Има много работни места на ниво управление в тези области, включително мениджъри на хотели и изпълнителни готвачи.

Като се има предвид този диапазон, работните места в туристическата индустрия могат или да включват много или много малко взаимодействие с клиентите. Много работни места са начално ниво, но гостоприемството е област, където можете да се изкачите по стълбата до управленска роля, придружена от повече отговорности, заедно с по-висока заплата.

Най-често срещани заглавия за работа в хотелиерството

По-долу е даден списък на някои от най-често срещаните длъжности в туристическата индустрия.

Concierge.Консиержът взаимодейства директно с клиентите, като им предоставя различни услуги. Те могат да отговорят на исканията (например, „Можеш ли да ми резервираш резервация в ресторант?“) Или да предвидиш какво биха имали нужда клиентите. Тези услуги могат да варират от предоставяне на детегледачка до получаване на билети за шоу, което да предлага ресторант.

В някои хотели това е начална работа. Въпреки това, някои луксозни хотели изискват консиерги да имат дългогодишен опит в гостоприемството. Консиержът трябва да бъде решаващ проблема с обширни умения за обслужване на клиенти, който е непривлекателен и може да се справи с трудни покровители.

Други работни места за гостоприемство в предната част на дома включват:

Казино домакин
Круизен кораб
Асоцииран преден стол
Ръководител на бюрото
Служител на фронт офиса
Мениджър на предната част на къщата
Търговец на игри
Мениджър за връзки с гости
Сътрудник за услуги за гости
Супервайзор за услуги за гости
Служител в хотел
Хотелска рецепция
Reservationist
Агент за резервации

Организатор на събития.Много хотели разполагат с конферентни зали или пространства за събития, които отдават под наем за различни събития, вариращи от срещи до сватби. Планировчикът на събития работи с компания или индивид, за да организира събитието и след това да гарантира, че той работи гладко.

Работните места в хотелиерството в областта на планирането на събития включват:

Мениджър на събития
Изпълнителен мениджър на конференцията
Управител на срещите на изпълнителната власт
Организатор на срещи и конвенции
Координатор на срещите
Мениджър на срещите
Планиране на срещи
Специалист по срещи
Мениджър за специални събития
Сватбен координатор

Изпълнителен директор.Главен готвач е управленска роля, която включва много работа зад кулисите в туристическата индустрия. Главен готвач наблюдава хранителните операции в ресторанти, хотели, казина или други места за хранене. Хората в тази роля контролират готвачите, майсторите на готвачите и другите служители в кухнята. Те обикновено поръчват цялата храна, планират ястията и приготвят храна в кухнята.

Макар и да не е задължително, много главни готвачи се обучават чрез кулинарно училище, техникум, колеж или четиригодишен колеж.

Повечето хора работят по пътя си до главния готвач от ролите на начално ниво, като готвачите по линия. С течение на времето те развиват управленски умения, необходими за наблюдение на цялата кухня и уменията за приготвяне на менюта.

Други дейности, свързани с изпълнителския готвач, включително работните места, които много хора имат, докато работят до главния готвач, включват:

Управител на кафене
Мениджър за кетъринг
главен готвач
готвач
Мениджър за храни и напитки
Кухненски мениджър
Сладкар
Мениджър на ресторант
Помощник главен готвач

Генерален директор на хотела.Главният управител на хотела или управителят на хотела гарантира, че хотелът (или ханът, хижата или друго място с места за спане) работи гладко. Това включва взаимодействие с гости, управление на персонала, работа с финансите на имота и много повече.

Някои управители на хотели имат диплома или сертификат за управление на хотели, а други имат диплома за средно образование и няколко години опит в хотел. Общите управители на хотела трябва да имат силни бизнес умения, управленски умения и междуличностни умения.

Други дейности, свързани с управлението и / или администрирането на хотелиерството, включват:

Асистент за бек офис
Мениджър продажби за кетъринг
Директор на хотелски продажби
Директор по маркетинг и продажби
Мениджър продажби в група
Мениджър продажби за гости
Управител на хотел
Мениджър за настаняване
Мениджър продажби и маркетинг
Лидер на смяната
Мениджър на смени
Спа мениджър
Мениджър за сватбени продажби

Домашна помошничка.Домакините са отговорни за поддържането на стандарт за чистота в хотел или друго място за гостоприемство. Те почистват индивидуалните хотелски стаи, както и общите части. Домакините в хотелиерската индустрия правят легла, правят перални, чисти санитарни помещения, складират бельо и др.

Да бъдеш икономка изисква някаква физическа издръжливост, защото често трябва да вдигаш тежки товари и да бъдеш на крака по-голямата част от деня.

Има много други дейности, свързани с поддръжката и почистването в хотелиерската индустрия. Има и възможности за мениджърски позиции в тези области. Някои други свързани с домакинството длъжности включват:

Директор на домакинството
Директор по поддръжката
Оперативен директор
Изпълнителен домоуправител
икономка
Помагало за почистване
Ръководител на домакинството
Водеща домакиня
Домашна прислужница
Супервайзор за поддръжка
Работник по поддръжката

Портър.За носачите е възложено да обработват багажа за гостите. Те могат да донесат багаж до стаите на гостите или да вземат багажа до фоайето.

Портиерът е една от многото позиции на персонала за поддръжка в хотелиерската индустрия. Друга обща позиция е тази на камериер (също известен като придружител на паркинга). Служител паркира колите на посетителите, когато идват в хотел, ресторант или друго място.

Други позиции за помощен персонал, подобни на тези на портиерите и камердинерите, включват:

Портиер за багаж
Bell Attendant
пиколо
нощен пазач
шофьор
Паркинг придружител
камериер
Служител на камериер
Служител за паркиране

Сервитьор сервитьорка.Сервитьорите и сервитьорките работят в ресторанти, барове, хотели, казина и други заведения за хранене. Те си взаимодействат директно с клиентите, приемащи поръчки, обслужващи храни и напитки, и плащат от покровители.

Въпреки че не се изисква формално образование, сервитьорите и сервитьорките трябва да имат силни междуличностни и комуникативни умения. Те също трябва да бъдат ориентирани към детайлите, защото трябва да помнят поръчките на клиентите, особено сложните поръчки за напитки. Тази работа е идеална за хора в хотелиерската индустрия, които искат да се ангажират с клиентите лице в лице.

Други длъжности, подобни на сервитьора и сервитьорката в хотелиерската индустрия включват: