Най-важните умения за един барман

Съдържание:

Как се използват списъци с умения
Топ 5 умения на барман
Списък на уменията на бармена

Бармените са отговорни за смесването и сервирането на напитки за клиентите. Те обикновено работят в барове, ресторанти или други лицензирани заведения. Бармените в САЩ обикновено зависят от съвети за голяма част от доходите си.

По-долу е даден списък на петте най-важни умения за бармана, както и по-дълъг списък с други умения на работодателите, които търсят кандидати за бармански работни места.

Как се използват списъци с умения

Можете да използвате тези списъци с умения през целия процес на търсене на работа.

Първо, можете да използвате тези думи за умения във вашето резюме. В описанието на работната ви история може да искате да използвате някои от тези ключови думи.

Второ, можете да ги използвате в мотивационното си писмо. В текста на писмото можете да споменете едно или две от тези умения и дайте конкретен пример за време, когато сте демонстрирали тези умения на работното място.

И накрая, можете да използвате тези думи за умения в интервюто си. Уверете се, че имате поне един пример от времето, през което сте показали всяка от петте най-добри умения, изброени по-долу.

Разбира се, всяка работа ще изисква различни умения и опит, така че внимавайте да прочетете внимателно описанието на работата и да се съсредоточите върху уменията, изброени от работодателя.

Топ 5 умения на барман

Добра памет

Бармените трябва да имат добра краткосрочна и дългосрочна памет. Краткосрочната памет е много важна за запомнянето и проследяването на поръчката на всеки клиент.

Дългосрочната памет ви помага да запомните имената на редовните клиенти и дори любимите им напитки. Клиентите оценяват един барман, който слуша и помни техните поръчки. Също така, вашата дългосрочна памет ще ви помогне да запомните бирите, които са на разположение и в бутилката, както и рецептите за сложни смесени напитки.

общуване

Комуникацията е критична за един барман. Трябва да говорите с клиентите по време на вашата смяна, затова се уверете, че говорите силно и ясно и поддържате положителен тон.

Може би най-важното е, че да си добър комуникатор означава да си добър слушател. Трябва внимателно да слушате поръчките на клиентите си. Често барманите ще чат малко с клиентите, за да създадат приятелска атмосфера. Уверете се, че всъщност слушате това, което всеки клиент казва - това е, което прави добър барман страхотен.

организация

Бармените често са заети да работят по целия бар и да обслужват множество клиенти. Един добър барман внимателно следи кой какво е поръчал, кой е платил и кой все още чака питие. Да бъдеш организиран позволява на бармана да манипулира тези многобройни задачи. Бармените трябва също да поддържат барът чист и организиран - това не само изглежда по-добре на клиента, но и позволява на бармана да работи по-ефективно. Както е добре, барманите трябва да се уверят, че барът е зареден и да зарежда стоки (като бутилки с алкохол, лед, плодове за гарнитури и т.н.), тъй като те са ниски.

Приятелски настроен

Добрият барман поздравява всеки клиент с привет и усмивка, дори ако той или тя не могат да обслужват клиента веднага. Важен е да бъдеш добър, дори и към неудовлетворени клиенти. Добрият барман също умее да чете хора. Оразмеряването на клиентите и знанието дали искат да направят разговор или просто да поръчат напитка, е ценно умение за барманите.

хладнокръвие

Да бъдеш барман може да бъде много стресиращо. Понякога обслужвате десетки клиенти наведнъж. Добрият барман поддържа всички предишни качества - памет, комуникация, организация и дружелюбност - дори под натиск.