Списък на въпроси за интервю за готвачи

Когато се подготвяте за интервю за позиция на готвач, ще трябва да направите вашето проучване. Има силна конкуренция за най-желаните работни места и трябва да донесете най-доброто на вашето интервю. Полезно е да прегледате основните умения за главния готвач и да помислите за примери, в които сте използвали тези умения с успех в ресторантите, в които работите.

Подготовката ще ви подготви да отговорите на всеки от тези често задавани въпроси за интервю за готвачи с увереност.

Въпроси за интервю за готвач

1. Защо решихте да станете готвач? Какви други позиции сте имали преди това?
2. Отидохте ли в кулинарно училище? Какви умения сте спечелили чрез кулинарните си проучвания?
3. Какво ви хареса най-много в образователния опит? Какво хареса най-малко?
4. Къде и как се обучихте?
5. Какъв е вашият стил на управление? Какъв стил на управление предпочитате за вашия ръководител?
6. Колко служители се отчитат пред вас? Какви нива са служителите, които са вашите директни доклади?
7. Ти си отбор? Опишете обичайната си роля в работната среда, насочена към екипа? Лесно ли поемате лидерска роля?

1. Имате ли чувство за хумор?
2. Разкажи ми за трудна ситуация и как се справяш с нея?
3. Опишете връзката между операциите „бек-хаус“ и „предната част на дома”.
4. Разкажете ми за опита си с управлението на служителите и работната сила. Опишете последния път, когато трябваше да дисциплинирате подчинен.
5. Имате ли възможност да работите с гъвкаво работно време?
6. Има ли готвач, на когото се възхищавате най-много? Кой и защо?
7. Коя е любимата ви кухня? Колко различни видове кухня сте способни да произвеждате?
8. Коя е любимата ви кухня за готвене?

1. Какво е любимото ви вино?
2. Разкажете ми за виното си.
3. Разкажи ми за сдвояването на вино и храна.
4. Какви тенденции забелязвате по отношение на двойките вино и храна?
5. Какъв е пример за пролетно меню, което бихте подготвили за мен?
6. Ако сте били помолени да намалите мазнините и натрия в менюто, какво бихте запазили вкуса в качеството на ястието?
7. Какво правите, за да сте в течение на новите тенденции? Опишете две или три от най-интересните тенденции в индустрията.
8. Как да тествате качеството на вашите съставки?
9. Опишете знанията си за безопасност на храните.

1. Как участвате в компонента на напитката във вашето предприятие?
2. Как участвате в развитието на менюто и цялостния дизайн?
3. Кога сте най-щастливи на работа?
4. Ако ви казаха, че цената на храната ви е висока, какви пет неща бихте погледнали първо?
5. Какъв е средният годишен приход на ресторантите, в които сте работили?
6. Как участвате във финансовия аспект на бизнеса?
7. Разкажете ми за опита си с бюджетиране, закупуване и контрол на запасите.

Основни изследвания за вашето интервю

Трябва да сте сигурни, че сте запознати с кухнята и менюто на ресторанта, както и с неговия бизнес модел и история, както можете да разберете.

Ако имате контакти в ресторанта, докоснете ги за потенциална вътрешна информация, за да ви помогне да направите най-доброто впечатление по време на интервюто.

Колкото повече знаете за начина, по който се управлява бизнесът, толкова по-добре можете да приспособите отговорите си, за да покажете как ще подобрите тяхното меню и рентабилност.

Уверете се, че имате няколко въпроса, които да зададете на интервюиращия да им покаже дълбочината на знанията и интереса към позицията.

Работа на ресторанти и заведения за хранене

Много пъти, като готвач, вашите отговорности ще включват много повече от просто наблюдение на кухнята в ресторант. Можете да имате и управление на предната част на къщата, както и да отговаряте за наемането на служители, бармани, готвачи и други служители.

По време на интервюто ви за готвач трябва да сте готови да обсъдите общите умения на ресторантите и ресторантьорските услуги, особено що се отнася до ефективното функциониране на заведенията за хранене.

Още въпроси за интервю за работа

В допълнение към въпросите, свързани с интервюто за конкретна работа, ще ви бъдат зададени и по-общи въпроси за историята на заетостта, образованието, силните и слабите страни, постиженията, целите и плановете. Ако търсите позиция на главния готвач, която включва отговорности на ръководството или на изпълнителната власт, може да бъдете помолени да опишете вашите лидерски способности, опит в надзора и опит в областта на финансовите и ресторантьорските разходи.