Тестове за работа в ресторант - въпроси и съвети

Ходенето в ресторант, за да се кандидатства за работа, може да бъде смущаващо и работодателите все повече искат от кандидатите да направят един или повече тестове, които могат да направят процеса много по-стресиращ. Не можеш наистина да учиш за тях, но работата ти по този тип тестове е фактор, който определя дали ще получиш работа, или дори ще получиш първо или второ интервю.

Защо ресторанти кандидатите за изпитване

За да се намалят темповете на оборота, много работодатели в ресторантите използват тестове за предварителна проверка и викторини, за да филтрират по-малко квалифицираните търсещи работа. Тези тестове помагат на работодателя да разбере по-добре търсещия работа, което може да му помогне да вземе по-добро решение за това дали кандидатът е подходящ за длъжността и е вероятно да остане нает с ресторант.,

Повечето от тези тестове, особено в услуги, ориентирани към услуги като ресторанти, се извършват лично, което позволява на работодателя да види как кандидатът работи под натиск.

Потенциалният служител също има възможност да зададе въпроси на интервюиращия, което допълнително ще им помогне да се откроят сред останалите кандидати. При по-големите компании тези тестове могат да се извършват онлайн.

Видове въпроси за ресторантите

Въпросите за тези тестове и викторини могат да бъдат отворени, директни и ясни. Те могат да бъдат предназначени да оценят познанията ви за работа, вашите технически кулинарни умения, способностите ви за обслужване на клиенти, вашата емоционална интелигентност и устойчивост, вашата почтеност, вашата личност или вашите познавателни способности. В зависимост от държавата, в която живеете, може да бъдете помолени да се подложите на тест за наркотици и алкохол.

Някои типове личностни тестове, с които може да се сблъскате, ще оценят вашата работна етика, желанието ви да поемете посоката, вашата толерантност към чувство на неудовлетвореност и вашето приемане на разнообразието.

Общите тестове за умствени способности ще определят количествено вашата способност да правите математика, да провеждате абстрактни разсъждения и да се справяте със сложността. Ако сте в управлението на ресторанти, работодателите ще искат да знаят, че имате какво е необходимо, за да подготвите точно бюджети, да следите разходите и режийните разходи, да прецените нивата и нуждите от доставки.

Въпроси в ресторант, в зависимост от това дали кандидатствате за предна позиция, бек-хаус или управленска позиция, могат да включват:

• Съставки на напитката: Какви съставки трябва да направя Cosmopolitan? Маргарита? Бял руски?
• Определения: Какво е fois gras? Какво е пържола тартар? Каква е основата на сос Беарнаиз?
• Безопасност на храните и канализация: Къде трябва да се съхраняват различни храни в хладилника? Какви са шестте условия, които благоприятстват растежа на бактериите? Какво е патоген? Забележка: добър начин да се подготвите за въпроси като тези е да прегледате информацията, която сте научили, за да спечелите сертификата си за SafeServ.

• Отговорност:Ако един патрон ви каже, че той или тя е недоволен от услугата, а вие не сте отговорни за тази маса, какво бихте направили?
• Защо трябва да работите там: Какви умения и таланти можете да донесете на масата? Какво имате, че другите кандидати не?

За по-големите компании тези въпроси могат да станат повече или по-малко специфични въз основа на позицията или естеството на ролята.

Съвети за отговор

Направете всичко възможно, за да изглеждате уверени и готови да вземете изпита, Езикът на тялото е голяма част от процеса на кандидатстване, дори и да изглежда маловажен. Например, изправен или изправен, докато вземате изпита, ще демонстрирате фокуса и увереността ви. Ако изпитът е вербален, а не писмен, поддържайте очен контакт с интервюиращия.

Отговорете на въпросите по най-добрия начин, дори и да не знаете отговора. Например, ако ви попитат за съставките в рецептата и не можете да ги запомните, не пропускайте въпроса. Включете толкова съставки, колкото можете да си спомните. Силен опит за отговор е по-добър, отколкото никакъв отговор.

Опитайте се да приложите гласа сив писмен вид, така че да накарате работодателя да ви донесе за по-нататъшно интервюиране. Това е особено важно, ако ви попитат защо сте силен кандидат или защо трябва да бъдете нает. Не се страхувайте да се хваля за себе си!

Като цяло, тези тестове и викторини са полезен начин да помогнете на работодателите да намалят броя на кандидатите си, а също така дават възможност на търсещите работа да се диференцират с друга среда в допълнение към тяхното резюме.