Списък на уменията на готвача и примери

Готвачите наблюдават производството на храни на места, където се сервира храна. Те могат да работят в ресторанти, частни домове или хотели. Готвачите са отговорни за насочването на персонала за готвене и вземането на множество решения, свързани с всичко - от производството на храни до административните въпроси.

Готвачите трябва да развият различни умения, вариращи от твърди умения, свързани с готвенето, до меки умения, свързани с работата с екипа и понякога управляващи екип.

По-долу е даден списък на 10-те най-важни умения за готвач, както и по-дълъг списък с други умения, които работодателите търсят в кандидатите за готвач.

Как да използвате този списък с умения

Можете да използвате тези списъци с умения през целия процес на търсене на работа. Първо, можете да използвате тези думи с умения във вашето резюме. В описанието на работната ви история може да искате да използвате някои от тези ключови думи.

Второ, можете да ги използвате в мотивационното си писмо. В текста на писмото можете да споменете едно или две от тези умения и дайте конкретен пример за време, когато сте демонстрирали тези умения на работното място.

И накрая, можете да използвате тези думи за умения в интервюто си.

Уверете се, че имате поне един пример за момент, в който сте показали всяка от най-добрите умения, изброени тук.

Всяка работа ще изисква различни умения и опит, така че внимавайте да прочетете внимателно описанието на работата и да се съсредоточите върху уменията, изброени от работодателя.

Топ умения на готвача

1. Внимание към детайла

   Готвенето е наука, така че готвачът трябва да бъде точен. Всяка съставка и измерване трябва да са точни. Готвачите трябва да бъдат прецизни и по други начини: независимо дали поръчвате хранителни продукти или разбирате в какво време да приготвяте някои продукти, главният готвач трябва да има поглед към детайла.

2. Бизнес смисъл

   Един добър готвач също е добър бизнесмен. Той или тя трябва винаги да мислят как да приготвят вкусна храна, като същевременно са икономически ефективни.

3. чистота

   Готвачите трябва да знаят как да поддържат кухнята. Това е много важно в ресторант, където нехигиеничните условия могат да повлияят на качеството на храната и дори да принудят ресторанта да се затвори.

1. творчеството

   Работата в хранително-вкусовата промишленост изисква творчество. Готвачите трябва да бъдат отворени за включване на нови хранителни продукти в менютата и подобряване на по-старите рецепти. Творчеството и въображението ще задържат клиентите да се връщат в ресторант.

2. Кулинарна експертиза

   Най-важното умение, от което готвачите се нуждаят, е способността да готви, както и познаването на кухнята. Това широко умение включва различни по-малки умения, включително умения за нож и умения за дегустация. Готвачите трябва да могат да готвят точно и ефективно. Те също така трябва да са квалифицирани да разпознават вкусове и да преценяват баланса на подправките.

1. Бързо вземане на решения

   Главен готвач трябва да може да взема решения бързо и ефикасно. Кухнята е забързана среда и готвачът трябва да вземе много решения наведнъж.

2. Мотивиращ

   Един добър готвач ще мотивира тези, които работят в кухнята. Той или тя трябва да могат да поддържат всеки работник с бързи и ефективни темпове.

3. Мултитаскинг

   В кухнята един готвач винаги работи по няколко задачи едновременно. Той или тя може да се наложи да се занимава с въпроси, свързани с персонала, като същевременно работи по няколко елемента на хранене. Главен готвач трябва да може да изпълнява всички тези задачи едновременно и ефективно.

1. организация

   Готвачите трябва да бъдат много добре организирани в кухнята. Често те трябва да работят по различни задачи едновременно и да го правят, докато поддържат кухнята организирана. Те трябва да създават ред и структура в кухнята, така че околната среда да не е хаотична.

2. Отборен играч

   Главен готвач е част от екип и трябва да може да работи добре с другите. Той не само трябва да работи с готвачите в кухнята, но също така трябва да може да работи ефективно с персонала и ръководството.

Списък на уменията на готвача

A - G

• Административни задачи
• Внимание към детайла
• печене
• Техники за печене
• банкет
• бюджетиране
• Бизнес проницателност
• Бизнес смисъл
• хранене
• чистота
• Ангажимент за качество
• общуване
• компютър
• Концепции
• съгласуваност
• готварски
• Контрол на разходите за труд
• Контрол на разходите
• Намаляване на разходите
• творчеството
• Кулинарна експертиза
• Обслужване на клиенти
• Демонстрирайте техники
• Бързо вземане на решения
• Първа помощ
• гъвкавост
• Приготвяне на храна
• Ценообразуване на храните
• Безопасност на храните
• Наредби за храните
• Наука за храната
• Управление на хранителни услуги
• подлагане на строг разпит

Н-М

• Налягане на дръжката
• Контрол на топлината
• Здравето и безопасността
• Наемането
• Хотел Кухня
• хигиена
• Избор на съставка
• инициатива
• Междуличностни
• Управление на инвентара
• Ротация на запасите
• Управление на кухнята
• Безопасност на кухнята
• Кухненски инструменти
• Контрол на ножа
• Нож
• Умения за нож
• ръководство
• Местни храни
• управление
• размери
• Менюта
• Меню Планиране
• Мотивиращ
• Мултитаскинг

N-S

• хранене
• Подреждане
• Операции
• организация
• Организиране
• страст
• Тестени изделия
• планиране
• Управление на части
• Подготовка на различни кухни
• Прецизност
• представяне
• Избор на продукт
• Разрешаване на проблем
• Рецепти
• Ресторант
• Безопасна работа с храни
• безопасност
• Санитарни практики
• канализация
• подправка
• Чувство за хумор
• Обслужване
• Съставки на източника
• надзор

T - Z

• Тийм-билдинг
• Отборен играч
• Съвместна дейност
• техники
• Контрол на температурата
• Ефективно време
• обучение
• Добре настроен вкус